Usaha produksi otak-otak di Kelurahan Indihiang merupakan salah satu potensi lokal yang mengolah ikan menjadi makanan siap saji. Otak-otak diproduksi menggunakan bahan ikan segar dan bumbu khas, kemudian dipasarkan ke berbagai pasar dan toko di sekitar kelurahan. Usaha ini menjadi sumber penghasilan bagi beberapa warga, mendukung perekonomian setempat.